春酔

「グラッパ」の際お世話になったマスターがミントジュレップがお好きでいらっしゃること、おまけに自家製ミントを頂ける機会もなかなか無いので、５月第一土曜日はマスターに作ってもらおう♪と、行ってきました。


仕事が終わるのが遅かったこともあり、お店に辿り着いた時には１時。もう第一日曜ですね、とマスターに言うと、「いえ、アメリカ時間ですから」と言われました。あっそうか今ちょうど昼なんだ・・・ダービー真っ最中？実はとてもタイムリーだったのでは？（笑）

そちらのお店ではアーリータイムズを置かないとのことで、ジムビームで。DEKACHO様のコメント欄でブラントンをお勧め頂いて（ダービー馬のキャップですもんね）、それもぜひベースとして試してみたかったのですが度胸がなく＾＾；　

アーリータイムズのさらっとした甘味にくらべ、ジムビームは奥からじんわり香る軽やかな甘味という感じで、ミントジュレップのベースとしてはかなり好みです。ツンとした、目の醒めるようなミントの香りも、夜風とバーボンが奏でるまろやかな味わいの中で、ちょうどいい個性として生きていました。

マスターの手さばきがあまりに早すぎて何をやってらっしゃるのかほとんど見えませんでした（というか私が酔ってて目がついていっていないのか）。ミントの葉をつぶすのも、ものの何秒かで・・・錯覚？ただバーボンの他に、香り付けとしてシロップも使われていました。

心残りは、知っているお客様が途中からおみえになり、話に夢中になってミントをあまり食べれなかったこと（え？食べませんかね？笑）